Watermeloen is voor mij de ultieme associatie met de zomer. Lekker fris, prachtige kleuren en je kunt er eindeloos mee variëren. Heerlijk voor in een salade bij de bbq, even kort grillen, maar zeker zo lekker als koud soepje. En we maken de soep subliem...
Dit kruimeltaartje valt altijd in de smaak. Je kunt eindeloos variëren met de zachte bodem en elke seizoen het fruit aanpassen. Ook heerlijk met blauwe bes & bramen, al vind ik de variant met de frambozen de mooiste vanwege de prachtige rode kleur. Lekker zomers...
Dit borrelhapje is een blijvende hit bij elke borrel. Ik serveer het altijd in een bamboeschaaltje met een flinke lepel mango-avocadosalsa. Je kunt het ook in een grote schaal serveren met in het midden de salsa. Ook leuk en superlekker als voorgerechtje, zoals op de...
Oost-Indische kers hoort echt thuis in je moestuin. Het zijn prachtige oranje en gele bloemen, soms ook rood of gestreept die je tuin of balkon opfleuren. En het leuke is, dat ze elk jaar weer opkomen. En je kan bijna alles eten van deze eetbare...
De perfecte borrelplank. Wat mij betreft zijn daar wel honderden varianten op te bedenken. Toch vind ik het de kunst om hapjes te kiezen die passen bij het seizoen. En dat er daarnaast altijd volop keuze is voor iedereen. De gevulde dadels zijn altijd een...
Zelf roomboter maken is echt een leuk klusje, met een boterzacht resultaat. Maak gerust een dubbele hoeveelheid, want je kunt de roomboter invriezen of er een heerlijke kruidenboter, hartige boter of zoete boter van maken. Roomboter wordt gemaakt van koemelk en bestaat voor minimaal 80% uit...
Doe jij al mee aan "Koken met kinderen thuis"? Tijdens deze Corona-tijd ontvang je kooklessen in je mailbox, waarbij je samen met je kinderen - jong & oud - op een educatieve, vrolijke manier kan koken. Klik hier voor meer uitleg over de kooklessen van...
Tomatensaus moet je echt zelf maken. Dat is niet te vergelijken met de kant en klare producten uit de supermarkt. Maak meteen een goede voorraad, want je kunt met deze tomatensaus eindeloze combinaties maken. Waarvoor ik deze tomatensaus gebruik? Als basis voor de vegetarische pasta...
De zijden zakdoekjes bestaan uit zelfgemaakte pastavellen, die 2 mm dik zijn en die je met een deegwieltje of scherp mes in rechthoekige stukjes snijdt. Zelf pasta maken is superleuk en helemaal niet moeilijk, maar je moet het wel even onder de knie krijgen. Je kunt...
Deze heerlijke soep komt uit Vietnam, en wordt normaal gesproken gegeten als maaltijdsoep, en van oudsher met vlees en vis gemaakt. Voor het lentemenu van Laura's Sabor hebben we alleen de bouillon bereid, als heerlijk smaakbommetje van het zes-gangen menu. Deze soep kan je dus...
