Mijlpalen moet je vieren! Het is voor mij belangrijk om af en toe even stil te staan. Waar sta ik persoonlijk, hoe gaat het met mijn onderneming? En wat is er dan beter om dit samen met de mensen te doen, die met mij samenwerken....
Mijlpalen moet je vieren! Het is voor mij belangrijk om af en toe even stil te staan. Waar sta ik persoonlijk, hoe gaat het met mijn onderneming? En wat is er dan beter om dit samen met de mensen te doen, die met mij samenwerken....
Superleuk, makkelijk en heel lekker! Dat is het maken van madeleines, je kunt er eindeloos mee variëren. Voor het Midden-Oosterse diner serveer ik bij het citroen-yoghurtijs met laurier en jeneverbessen mini honingmadeleines met topping van pistache. En dat in combinatie met een romige pistachelikeur of...
Dit recept kan ik helaas niet claimen, maar schrijf ik toe aan het prachtige boek van Ottolenghi | Sweet. Als je het proeft, dan denk je, ja dit klopt, laurier met citroen. Dat vind ik zo leuk aan koken, dat je mooie ingrediënten samen brengt...
Dit gerecht is heerlijk als onderdeel van een mezze of als tussengerechtje van een Midden-Oosters menu. Alhoewel het gerecht ook een link heeft met de Italiaanse keuken, eigenlijk een fusion gerechtje dus. Het wijnblad geeft een citroen-achtige smaak af aan de camembert. De kunst van...
Dineren op Paleis Soestdijk, wij hebben het gedaan, op uitnodiging van de Maaltuin. En jij kan het ook nog beleven, want er zijn nog enkele kaartjes beschikbaar. Het diner vind plaats op de Parade, aan de overkant van Paleis Soestdijk. Tevens een prachtige plek, waar...
Eind oktober was ik met mijn liefde in Zuid-Afrika. In het kleine weekje dat we er waren hebben we ons best gedaan om zoveel mogelijk mooie/lekkere plekjes te ontdekken. En dat is ons goed gelukt. Bij deze dus een 7-tal culinaire tips van Kaapstad, Constantia,...
SterkWater is een bijzondere serie pop-up diners die je kennis laat maken met Nederlands grootste geheim: De Nieuwe Hollandse Waterlinie. SterkWater strijkt neer op vijf forten van de Nieuwe Hollandse Waterlinie. In gerechten, verhalen en muziek worden de forten tot leven gewekt. Als liefhebber van onontdekte...
Dit recept van de bietencake is eenvoudig te maken, superlekker en er zit geen boter of olie in verwerkt. Wel amandelmeel, én dat maakt de cake zo lekker licht. Als Brabantse Bourgondiër vind ik het wel heel lekker om er een beetje roomboter op te...
Ik vermoed dat ik 9 of 10 jaar oud was. In ieder geval, oud genoeg, om de macrobiotische fase van mijn leven te hebben opgeslagen in mijn geheugen. Het begon bij de achterdeur. Daar kwam ik via de tuin binnen de keuken in. En wanneer ik zuchtte...
Op zondag 6 oktober vindt de vierde editie van Proef Zeist in de Wijngaard Hoog Beek & Royen plaats, het sfeerrijke decor voor het culinaire evenement van Zeist. En Laura's Sabor is dit jaar aanwezig, met heerlijke hapjes van het herfstmenu en het Midden-Oosterse menu. Proef...