Bataat, zoete aardappel: zo lekker. Dit recept heeft echt zo ongelofelijk veel smaak. Eerst ervaar je het zoetige van de ahornsiroop, dan het pittige van de chili en tot slot het zoutje van de tamari. En door de toevoeging van de roomboter natuurlijk extra smakelijk. En...
Madeleines ken je als de zachte cakejes uit Frankrijk. Hoe verser, hoe lekkerder! Wij hebben er een Italiaanse twist aangegeven en ze in mini versie gemaakt. Heerlijk voor bij de koffie of thee overdag of als afsluiter van een diner. Ingrediënten & benodigdheden 3 takjes basilicum (gebruik...
Voor het zomermenu serveer ik een amuse, waarvan ik het recept graag met je wil delen. Een aantal handelingen kan je eenvoudig vooraf voorbereiden, zodat je de amuse in een handomdraai hebt geserveerd. Sesamkletskop Een kletskop wordt vaak met een dessert gecombineerd, wat ook superlekker is. Alleen...
Zelf je eigen crackers maken is even een klusje, maar het resultaat mag er zijn. Heerlijke luchtige crackers, waar je eindeloos mee kan variëren. Dit recept kreeg ik eens door van Romee, die jarenlang een Borrelbox had in Amsterdam. Je kunt eventueel een grotere portie...
Watermeloen is voor mij de ultieme associatie met de zomer. Lekker fris, prachtige kleuren en je kunt er eindeloos mee variëren. Heerlijk voor in een salade bij de bbq, even kort grillen, maar zeker zo lekker als koud soepje. En we maken de soep subliem...
Dit kruimeltaartje valt altijd in de smaak. Je kunt eindeloos variëren met de zachte bodem en elke seizoen het fruit aanpassen. Ook heerlijk met blauwe bes & bramen, al vind ik de variant met de frambozen de mooiste vanwege de prachtige rode kleur. Lekker zomers...
Dit borrelhapje is een blijvende hit bij elke borrel. Ik serveer het altijd in een bamboeschaaltje met een flinke lepel mango-avocadosalsa. Je kunt het ook in een grote schaal serveren met in het midden de salsa. Ook leuk en superlekker als voorgerechtje, zoals op de...
Oost-Indische kers hoort echt thuis in je moestuin. Het zijn prachtige oranje en gele bloemen, soms ook rood of gestreept die je tuin of balkon opfleuren. En het leuke is, dat ze elk jaar weer opkomen. En je kan bijna alles eten van deze eetbare...
De perfecte borrelplank. Wat mij betreft zijn daar wel honderden varianten op te bedenken. Toch vind ik het de kunst om hapjes te kiezen die passen bij het seizoen. En dat er daarnaast altijd volop keuze is voor iedereen. De gevulde dadels zijn altijd een...
Zelf roomboter maken is echt een leuk klusje, met een boterzacht resultaat. Maak gerust een dubbele hoeveelheid, want je kunt de roomboter invriezen of er een heerlijke kruidenboter, hartige boter of zoete boter van maken. Roomboter wordt gemaakt van koemelk en bestaat voor minimaal 80% uit...
