Plaattaart met geitenkaas, courgettelinten en kalamataolijven
Deze plaattaart maak ik geregeld voor bij een borrel als lekker warm hapje. Ook heel lekker als makkelijke maaltijd te combineren bijvoorbeeld met een rauwkostsalade van geraspte knolselderij, wortel en rozijntjes. Ingrediënten 150 a 200 gr geitenkaas 50 ml verse slagroom 1 middelgrote eieren 1 courgette 2 el traditionele olijfolie 1 grote rol hartige taartdeeg […]
Venkelzaadcrackers met sinaasappel fetaspread
Zelf je eigen crackers maken is even een klusje, maar het resultaat mag er zijn. Heerlijke luchtige crackers, waar je eindeloos mee kan variëren. Dit recept kreeg ik eens door van Romee, die jarenlang een Borrelbox had in Amsterdam. Je kunt eventueel een grotere portie maken en het deeg in de vriezer bewaren. Voor deze […]
Dadels gevuld met sinaasappelroomkaas en amandel
De perfecte borrelplank. Wat mij betreft zijn daar wel honderden varianten op te bedenken. Toch vind ik het de kunst om hapjes te kiezen die passen bij het seizoen. En dat er daarnaast altijd volop keuze is voor iedereen. De gevulde dadels zijn altijd een succes. De combinatie van het zoete van de dadel, met […]
