Recept semifreddo tiramisu met koffie chocoladesaus
Zoals sommigen van jullie misschien wel weten ben ik helemaal gek van koffie. Dus hierbij het recept voor de semifreddo tiramisu met koffie chocoladesaus. Het is echt zo’n fijn recept voor een grote opdracht of gezelschap. Je kunt deze semifreddo desnoods weken van te voren maken én dan tover je binnen no-time dit heerlijke nagerecht […]
Dadel gember ijs
Ijs maken vind ik echt fantastisch, omdat je eindeloos kan variëren met smaakjes. Nadat ik een chocolade gembercake had gemaakt, vond ik dat dit een tegenhanger nodig had, maar dan wel in hetzelfde smakenpalet, alleen een ander mondgevoel. Het werd het dadel gember ijs. En ik combineerde het met hazelnotenkruim. Dit recept is goed voor […]
Koffie crème brûlée
Koffieliefhebbers opgelet! Deze crème brûlée met koffie is zo lekker, zelfs als je geen koffie addict bent. Het is een puddinkje met koffie karamelsaus, waarbij de karamel niet wordt gebrand. Echt een heerlijkheid, bij een kopje koffie of glaasje Sauternes, dessertwijn. Ramekin vormpjes zijn wel echt nodig, deze zijn overal te verkrijgen en kan je […]
Citroen-yoghurtijs met laurier & jeneverbessen
Dit recept kan ik helaas niet claimen, maar schrijf ik toe aan het prachtige boek van Ottolenghi | Sweet. Als je het proeft, dan denk je, ja dit klopt, laurier met citroen. Dat vind ik zo leuk aan koken, dat je mooie ingrediënten samen brengt en daarmee kan verrassen. Okay, ijs dus! Ik vind het […]
