We hebben heel wat recepten getest, maar uiteindelijk is de variant van mijn cheffie Angelique de allerbeste. Je kookt namelijk de sinaasappels en pureert deze in zijn geheel. Daarmee krijg je een unieke pure smaak. Was de (bloed)sinaasappels grondig. Doe de sinaasappels in een pan met...
De perfecte borrelplank. Wat mij betreft zijn daar wel honderden varianten op te bedenken. Toch vind ik het de kunst om hapjes te kiezen die passen bij het seizoen. En dat er daarnaast altijd volop keuze is voor iedereen. De gevulde dadels zijn altijd een...
Superleuk, makkelijk en heel lekker! Dat is het maken van madeleines, je kunt er eindeloos mee variëren. Voor het Midden-Oosterse diner serveer ik bij het citroen-yoghurtijs met laurier en jeneverbessen mini honingmadeleines met topping van pistache. En dat in combinatie met een romige pistachelikeur of...
